小麦グルテンの使い道

小麦グルテン…

ふすまパンや米粉パン作り、大豆粉を使う人はご存知かと思いますが、

米粉や大豆粉などグルテンが含まれていない粉を使ってパンなどを作ろうとする場合、

グルテンを追加しないとパンが焼けません

とはいえ、『米粉パンミックス粉』『ふすまパンミックス粉』など

既に調合されているミックス粉を使えば自分で小麦グルテンを買わなくても大丈夫です

私も時々TOMIZさんのふすまパンミックス粉を買っているので基本的に小麦グルテンには用事は無いのですが……

イオンでワゴンセールされていて、

かなり安くて買ってみました。

500g入り。

前大豆粉パン(超絶失敗)を焼く用に買った時は200gで300～350円程度で買った気がするので、

これはかなり安い🙌🙌🙌

グルテンで体調悪くする、とか

グルテンフリーで痩せたとか聞くのであまり使わない方がいい粉なのかとは思ったのですが、

あまりの安さに即購入。

と、ここまではいいものの………

小麦グルテンを使うレシピはパンしか知らなくて、

うちにはホームベーカリーがなくパンを焼かないので

使い道がなくて数ヶ月放置………

先日小麦ファイバーを爆買いしたので、

それを機にこれと小麦グルテンでパンケーキとかケーキとか作れたらいいなぁと思ってレシピを検索してみました！

そしたら、お菓子じゃないけど、

自作低糖質うどんのレシピを見つけた！！！！

今度の休みに作ってみようかな