甘味料について
使ってきた感想などを書きなぐってみます
①ラカントS
糖質制限を始めるにあたり私が初めて選んだ甘味料
当初は人工甘味料に抵抗があったので、ラカントの存在を知って、『こんな素晴らしいものが存在するのか！！！』と感動しました
高いけど仕方ないと思いつつ、購入。
独特のクセがあると書いてありましたが、むしろ黒糖やてんさい糖みたいなコクに感じられて私は好きでした
が、やはり値段がネック。
最初は仕方ないと思ってたけど、毎日使うものなので節約できるところは節約したい…
②エリスリトール
ラカントから乗り換え先に選んだのがこのエリスリトール
そもそもラカントの主成分はエリスリトールなので使用感はほとんどラカントと変わりませんでした
毎日作るおから蒸しパンに使ってもラカントと変わりなし
なのに値段はラカントSよりずっと安い
エリスリトールは砂糖換算で70～75%の甘味なのですがそれでも安い
しばらくはエリスリトールを使い続けました
③シュガーカットゼロ
エリスリトールの難点として、熱により甘味が飛びやすい・冷やすとジャリジャリする、という欠点があります
レンジ3分程度で作れる蒸しパンや、料理の最後に味付けする程度、飲み物に入れる程度ならエリスリトールでも問題ないのですが、
オーブン調理の時はその欠点がかなり明らかになってしまいます
クッキーを作った時はレシピ通りにラカントを入れたのに出来上がったら全然甘くないし、
作ってから1晩冷やして食べるチーズケーキを作った時はジャリジャリして不味すぎてビックリ…
人工甘味料なのは気になるけど、お菓子作りの時だけだし、とシュガーカットゼロを購入してみました
使用感は、やっぱり使いやすい！
さすが人工甘味料…と言った感じ
でもやっぱり、高い
まあたまにしか使わない程度だから良かったのかもしれませんが、
糖質制限用食材は割とお金がかかるのでもっと安い他のものでいいのないかな～と探すことに
④難消化性デキストリン甘味料(ステビアsweet)
難消化性デキストリンとステビアから作られた甘味料
砂糖換算で5倍です
シュガーカットゼロの代わりとして使ってみた甘味料
厳密にいうとカロリーあるのですが、砂糖換算5倍で使用量が少なくすむので気にしなくてもいいくらいのカロリーです
エリスリトールを使ってないので熱で甘みも飛ばないし、冷めてもジャリジャリしない
ここら辺全く文句なしなのですが、
溶かしバターと混ざらず固まっておかしくなります
多分難消化性デキストリンのせいなのかなー。
ちょっとここだけ使いづらいかも…と言った感じですが、甘味料を入れる順番を変えれば(多分)大丈夫
なのでレシピによっては失敗するかもしれません
私はあんまり凝ったお菓子作りをしないので現時点でこの甘味料が値段も考えて選びやすいな～と思っています
⑤エリスリトールスイート
エリスリトールとステビアからなる
砂糖換算で5倍の甘味料
難消化性デキストリン甘味料が思いのほか良かったので、
普段使い用のエリスリトールも甘味5倍のエリスリトールスイートを見つけたので使ってみることに
甘味が5倍なのでエリスリトールよりも安いのです
950g袋を2,000円くらいで買ったのですが、もうこれ1年以上もつんじゃないかな？っていう量
エリスリトールの時は900gを850円くらいで買ってたので、かなり安いんですよね
使用感は、エリスリトールと変わらず
なくなってもリピートします
ということで今私が使ってる甘味料は
普段使い用→エリスリトールスイート
お菓子作り用→難消化性デキストリン甘味料(ステビアsweet)
エリスリトールスイートは多分今後も浮気しません
ステビアsweetは使用感が良ければ他のを使っても…と思うのですが、値段考えるとステビアsweetが私には合ってるかな？と思います
小麦グルテンの使い道
小麦グルテン…
ふすまパンや米粉パン作り、大豆粉を使う人はご存知かと思いますが、
米粉や大豆粉などグルテンが含まれていない粉を使ってパンなどを作ろうとする場合、
グルテンを追加しないとパンが焼けません
とはいえ、『米粉パンミックス粉』『ふすまパンミックス粉』など
既に調合されているミックス粉を使えば自分で小麦グルテンを買わなくても大丈夫です
私も時々TOMIZさんのふすまパンミックス粉を買っているので基本的に小麦グルテンには用事は無いのですが……
イオンでワゴンセールされていて、
かなり安くて買ってみました。
500g入り。
前大豆粉パン(超絶失敗)を焼く用に買った時は200gで300～350円程度で買った気がするので、
これはかなり安い🙌🙌🙌
グルテンで体調悪くする、とか
グルテンフリーで痩せたとか聞くのであまり使わない方がいい粉なのかとは思ったのですが、
あまりの安さに即購入。
と、ここまではいいものの………
小麦グルテンを使うレシピはパンしか知らなくて、
うちにはホームベーカリーがなくパンを焼かないので
使い道がなくて数ヶ月放置………
先日小麦ファイバーを爆買いしたので、
それを機にこれと小麦グルテンでパンケーキとかケーキとか作れたらいいなぁと思ってレシピを検索してみました！
そしたら、お菓子じゃないけど、
自作低糖質うどんのレシピを見つけた！！！！
今度の休みに作ってみようかな
ナチュラルローソンお菓子レポ(ナッツ系)
引き続きナチュラルローソンのお菓子レポ
素焼きアーモンド
今日は朝から腹が減る…っていう日に買って午前中のおやつにしてます、よく
美味しい素焼きアーモンド
セブンの方が多分お得なんだけどこっちの方をよく買っちゃいます
素焼きくるみ
(糖質0.9g/240kcal)
クセも少ないし食べやすい素焼きくるみ
私はよく自分で作る蒸しケーキに入れてます！
くるみとココナッツのキャラメリゼ
(糖質5.4g/249kcal)
実はココナッツがあまり得意ではないのであんまり買わないんだけど、
ココナッツ好きな人だったらすごくピッタリのお菓子だと思うこれ。
キャラメルもしっかり甘くて美味しいのに糖質5.4gなのがすごい
黒糖ナッツ＆ナッツ
(糖質8.9g/242kcal)
ナッツ系で一番好きなもの！！！！
黒糖がとても好きで黒糖蒸しパンも好きだし黒糖系のドリンクも大好き
でも糖質たっぷりで、自分でお菓子作りに黒糖を使ってしっかり黒糖を感じられるようにするにはかなりの量を使わなければならないんです………
でもこれはしっかり黒糖なのに糖質量がそんなに多くもないので本当によく食べてます
これは本当に大好きでオススメ
ナチュラルローソンお菓子レポ(クッキー,チョコ系)
ローソンはダイエッターの味方です！
本当に毎日お世話になってる。
確かに自炊して糖質制限食材で自分で作っちゃうのが健康にも一番いいのは分かってるんですけど、
やっぱり既製品の美味しさにはかないません
色々買ってるのでレビューします
まずはお菓子系！
小麦ブランのチョコチップクッキー
(糖質5.5g/167kcal)
おそらくココナッツの甘い香り？がして
チョコチップもたくさん入ってるしかなりオススメ
これ1袋で満足感がすごいです
クッキー系では1推し
ブランクリームサンド
（糖質5.6g/172kcal）
チョコチップクッキーが登場するまでは1推しでした
割とガッツリと甘くて後味も甘い
甘いものを欲する時に良い
ゼロ ノンシュガービスケット
(糖質9.4g/88kcal)
あっさりめの味です
マリーと比べると食感が硬めで甘さ控えめ
ビスケットが好きな方にはいいかも
私はどちらかというとクッキー派なので、
同じような糖質量ならSUNAOを選んじゃいます
イヌリン使用のアーモンドチョコレート
(糖質約5.5～7gくらい/200～250kcalほど)
ノーマルのチョコレートと、
季節でキャラメル、ストロベリー、抹茶
出てるのは食べました！
期間限定のキャラメル、ストロベリー、抹茶はどれも美味しかった
特にストロベリーは香りもお菓子！！！って感じがして一番好きかも
ほんのり甘いサクッとシュガーラスク
(糖質5.8g/158kcal)
ローソンPBお菓子のランチパックのシュガーラスクが大好きで、
これも期待をして購入。
多分ブランパンのラスクなのでモサモサ感はあるのですが、
この糖質量でラスクを食べられることに感動しかありません
バターとかの風味らしい風味はそんなにない
ナチュラルローソンのHPを見てて思ったのですが、
前はアーモンドクッキーみたいなのがあった気がしたけど廃盤しちゃったみたいですね
あれも結構好きだったんだけどなぁ…
モチベーションの保ち方
-19kgから7kgリバウンド中の自分への戒めも兼ねて
今までダイエットに前向きになれた行動や考え方をまとめてみようと思います
①ダイエットレシピの情報収集
個人的にはこれが最強！
初期ならおからパウダー
中期なら小麦ファイバー
美味しそうなレシピ見つけるとテンションも上がるしやる気も出る！
ただ、実際に作ってみると糖質たっぷりの食材で作った美味しいものたちよりは美味しくありません
これはもう致し方ない
でも糖質制限やるなら自炊は必須になってきちゃうので
少しでも美味しそうなレシピを見つけるのは自分のお腹のためにもなると思います
②デリカシー皆無な周囲の人の発言をやる気に
必ず周りに1人はいる、相手の気持ちを考えずに考えてることを言っちゃう性格の人
そういう人が私の職場に多く、ダイエット関係なく地味に傷つけられることが多くありました
単純に私が人の発言をやたらと気にしてしまう性格というのもありますが、
それにしても｢それ、言う？｣ってことをサラっと口に出す猛者はいます
私の場合15kgくらい痩せたあたりで周りから痩せたね～と言われ始め、健康管理の話などでみんなと盛り上がってたのですが、
デリカシーのない同僚から
｢えー？てっこさん痩せた？？どこが？全然変わんないけど！そんなのでそんなに詳しくてもあんまり変わらないもんだね！それよりさー私は…｣と大人数の前で大声で…
当時結果が出始めた私はその発言を聞いてショックを受けました
気づかなかったならそれは別にいいと思うんですが、わざわざ言わなくてよくないですか…？
当然イラッとするし傷ついて、 この同僚と顔を合わすのがしばらくストレスになっていたのですが、
ある時、アイツの失礼な態度ってむしろやる気を出させてくれるのでは…？
とふとピンと来て、
｢そっか、コイツと顔を合わせることはチャンスだ｣
と思えるようになり、むしろそいつの失礼な態度を よし来い！モチベーションアップのチャンス！ と思えるようになりました
そういう人の気持ちを汲み取れない残念な人に対するストレスをこっちのモチベーションに転じてやろう！
という感じです
とはいえ、全く傷つかないわけじゃないので積極的には自分から被害受けには行きません(笑)
やっぱりレシピ検索が一番オススメかなー
自己管理のできないクズのダイエットを始めるまで
てっこです
ダイエットを始めるきっかけって大事だと思うんです
例えば痩せたら着たい服がある とか
夏までに痩せたい とか
私の場合、着たい服がある程度ではダイエットする気は起きません
食欲＞＞＞洋服だから
着れる洋服が無いのは困るけど、それよりお菓子を我慢しなければならないことが問題です
そして、夏までに痩せたいとも思いません
夏はクーラーをつけた室内に引きこもるから
そういうクズです
こんな私がダイエットを決断したのはひとつの理由がありました
新しくできた友達に会うまでに痩せてえぇぇぇ！！！！！
これくらいの一大イベントがないと私にはダイエットを決断できませんでした。
話すと長くなるのであっさり説明すると、
大好きなもの(Dから始まるテーマパーク)が同じ遠方の友達が出来る
↓
半年くらいやりとりが続いてかなり仲良くなる
↓
会いたいとなる
↓
こんな体型で会えない………と断り続ける
↓
自分が嫌になる
↓
8ヶ月後のイベント期間で会う約束をする
↓
それまでに痩せる！！！
です
当時最大体重74kg
目標は55kgと設定したのですが、
結局は58kgまで痩せました
痩せた後も全然太ってるのですが、
元から比べるとやっぱり色々違っていて、少しだけど自分に自信が持てた気がします
そこから2ヶ月後の健康診断までに最終的に-19kgの55kgまで減少しました
よし、このまま……あと少しで夢の40kg台だ！
と思ったけどここからリバウンド期の始まり。
